בפוסט הזה נכיר לכם את אחד הצמחים המדהימים שנחשב לאחד הירקות המזינים ביותר בצפון-מזרח אפריקה.
אוקרה או במייה, הוא צמח מדהים עם תועלות בריאותיות רבות. מגדלים אותו בעיקר באזורים חמים וטרופיים מסביב לעולם.
תרמילי הבמייה לא מכילים קלוריות רבות – 30 קלוריות ל 100 גרם, והם משמשים מקור נפלא לסיבים תזונתיים, מינרלים, ו-ויטמינים. תזונאים ממליצים עליהם כדי לטפל בבעיות כולסטרול והפחתת משקל.
במייה נחשבת לבריאה ביותר בגלל שהיא עשירה בויטמין C, סיבים וחומצה פולית, היא מכילה גם נוגדי חמצון רבים והיא מקור מצוין לאשלגן וסידן.
היא מהווה מקור נפלא לויטמין A ונוגדי חמצון פלבנואידים כמו בטא קרוטן, קסנטין ולוטנין. הרכיבים הללו מספקים הגנה נפלאה נגד סרטן הריאות וסרטן חלל הפה, והם הכרחיים לראייה טובה, ריריות ועור בריא.
תרמילי הבמייה מהווים מקור נפלא לויטמין C, מספקים כ 36% מהכמות היומית המומלצת.
הצמח מזין מאוד מכיל 30 קלוריות, 21 מ"ג ויטמין C, 3 גרם סיבים תזונתיים, 7.6 גרם פחמימות, 2 גרם חלבון, 0.1 גרם שומן, 80 מיקרוגרם חומצה פולית, ו 60 מיליגרם מגנזיום. מה שעוד נפלא זה שאפשר לצרוך אותו בכל ימות השנה במגוון דרכים – מטוגן, מבושל או בתבשילים שונים.
התועלות הבריאותיות של הבמיה
*מחזק את המערכת החיסונית
*מפחית את כמות הגלוקוז שנספג מהאוכל
*מתאים לחולי סוכרת
*מפחית את רמות הכולסטרול
*מונע מחלות בכליות
*עוזר בסימפטומים של אסתמה
איך להכין מי אוקרה?
מרכיבים
*2 אוקרה טריות
*כוס מים
אופן ההכנה
זה מתכון פשוט מאוד. קודם כל, חתכו את זנבות האוקרה ושימו 2-3 חתיכות בכוס מים. השאירו אותם כך כל הלילה. בבוקר למחרת, שתו את כל הכוס, חצי שעה לפני ארוחת הבוקר.