תגית: קפה

הריח הוא משהו קסום; זה הריח שעוזר לרובנו להתעורר בבוקר.

מדי יום ברחבי העולם שותים מיליארדי כוסות קפה ביום, מה שהופך את המשקה לפופולרי ביותר שקיים.

כוס הקפה הראשונה בבוקר נותנת לכם אנרגיה להתמודד עם כל מה שהיום ישליך לכיוונכם.

אבל האם אתם יודעים מה קורה בגוף שלכם כשאתם שותים קפה כל יום? הרשימה הבאה יתכן ותפתיע אתכם.

1. קפה עושה אתכם חכמים יותר

האם אתם מתחילים את היום עם קפה ומשהו מתוק?

מחקרים הראו שזה יכול לשפר את יכולת הריכוז שלכם.

חוקרים מאוניברסיטת ברצלונה גילו שהמוח עובד בצורה טובה יותר כאשר אנחנו צורכים קפאין וגלוקוז יחד.

2. יותר מחשבות שמחות

כוס קפה בבוקר יכולה לתת לכם יותר אנרגיה ועוזרת לכם להתעורר, אבל האם ידעתם שהיא יכולה גם להפחית את הסיכון לדיכאון?

מחקר בו השתתפו יותר מ 250,000 מבוגרים נערך במכון האמריקני לנאורולוגיה, ובו נמצאו התועלות שבנוגדי החמצון שבקפה.

"המחקר הגדול הזה מראה שצריכה קבועה של משקאות מסוכרים יכולה להגדיל את הסיכון לדיכאון אצל מבוגרים, לעומת קפה, שצריכה שלו מפחיתה את הסיכון", רשום במחקר.

3. מפחית את הסיכון לסוכרת

סוכרת היא קבוצת מחלות המשפיעה על כמות הגלוקוז בדם; עם הזמן למחלה יש השפעות הרסניות על הגוף.

סוכרת סוג 2 היא השכיחה ביותר אשר משפיעה על הדרך בה הגוף מעבד את הסוכר בדם.

מחקרים הראו שאנשים ששותים הרבה קפה נמצאים בקבוצת סיכון נמוכה יותר לפתח סוכרת סוג 2.

"אנשים ששותים ארבע או יותר כוסות קפה ביום מקטינים את הסיכון לסוכרת סוג 2 ב 50%. וכל כוס קפה נוספת מורידה את הסיכון ב 7 אחוזים נוספים", כך לפי ה ournal of Agricultural & Food Chemistry.

4. שומר מפני מחלת האלצהיימר

מדענים איטלקיים מאמינים שהם יודעים כמה קפה עליכם לשתות כדי לספק את ההגנה האופטימלית נגד בעיות זיכרון.

לפי מחקר בו השתתפו 1500 בני אדם בגילאים 65 עד 84, כוס קפה אחת ביום שומרת עליכם מפני אלצהיימר. אך לא יותר מכוס אחת ולא פחות.

המחקר בחן את ההתפחות של ליקויים קוגנטיביים מתונים אשר מגבירים את הסיכון לאלצהיימר או דמנציה.

נמצא שאנשים שכמעט ולא שתו קפה או כאלו שהעלו את צריכה הקפה שלהם עם השנים, הסיכון שלהם להתפתחות המחלה היה גדול יותר.

"לכן, צריכה מתונה ומדודה של קפה משפיע ושומרת מפני ליקויים קוגנטיביים", כך לפי הדיווח במגזין מחלת האלצהיימר.

5. מפחית את הסיכון למחלות לב

אם אתם מודאגים בקשר ללב שלכם אולי תנסו לשתות שלוש כוסות קפה ביום.

חוקרים בחנו את הקורלציה בין הפרעה בקצב הלב לבין צריכת קפאין.

ההנחה היא שישנם כ 2.7 מיליון אנשים החיים עם פרפור פרוזדורי, שהוא למעשה קצב לב לא סדיר, אשר יכול להוביל לקרישי דם, אי ספיקת לב וסיבוכים נוספים הקשורים ללב.

התוצאות שפורסמו ב JACC: Clinical Electrophysiologyהראו קו אחיד בין 23,000 האנשים שלקחו חלק במחקר. עבור אלו ששתו קפה בצורה קבועה, הסיכון לפרפור פרוזדורי היה נמוך בהרבה מאשר אלו שלא שתו קפה באופן קבוע.

6. שומר מפני מחלקת הפרקינסון

קפה מסייע לשמור כנגד מחלת הפרקינסון.

חוקרים באוניברסיטת לינקופינג בשבדיה גילו משתנה גנטי שמגן מפני מחלת הפרקינסון, במיוחד אם אתם שותים הרבה  קפה.

7. גורם לכם להיראות יותר חברותיים

משהו פשוט כמו החזקת כוס קפה יכולה לגרום לאנשים זרים להסתכל עליכם, וזה באמת תלוי גם בטמפרטורת המשקה.

ב 24 לאוקטובר 2008, במוסף של המגזין Science, פסיכולוגים מאוניברסיטת ייל הראו שאנשים רואים באחרים יותר נדיבים אם הם החזיקו כוס קפה חם בידיים.

המאפיינים האלה לא התבלטו אצל אנשים שהחזיקו כוס קפה קר.

8. יכול להגן מפני סרטן

ישנם מחקרים המעידים שקפה יכול להגן מפני סרטן, למרות שהוא אינו יכול לרפא את המחלה.

לדגומא, אישה ששותה יותר מארבע כוסות קפה ביום יש לה סיכוי קטן יותר ב 22 אחוז לפתח את סרטן השחלות מאשר נשים שלא שותות קפה. כך לפי Live Science.

9. קפה יכול להציל את הכבד שלכם

חוקרים ראו איך כמה כוסות קפה עושות הבדל גדול אצל אנשים הסובלים משחמת.

בסך הכל נערכו תשעה מחקרים שונים בו לקחו חלק 430,000 בני אדם, אשר הגיעו למסקנה שאנשים ששותים קפה יכולים להימנע משחמת, במיוחד כאלו שגם שותים אלכוהול.

שתיית לפחות כוס אחת של קפה ביום מפחיתה את הסיכון לשחמת.

ובכן, ידענו לפני כן שלקפה יש יתרונות, אבל לא ידענו עד כמה.

בבקשה שתפו את המידע הזה עם כל אוהבי הקפה שאתם מכירים. 

רובנו לא יכולים לדמיין את היום בלי המשקה השחור האהוב עלינו.

כולנו אוהבים את ימי הקיץ, במיוחד אלו שאוהבים לשתות קפה במרפסת או בבית קפה עם חברים.

בואו רק נאמר שאין ספק שקפה יכול להיות מועיל מאוד לגוף, אבל לא כדאי לכם לשתות אותו על קיבה ריקה, במיוחד לא בבוקר.

שתיית כוס קפה שחור על קיבה ריקה בבוקר עלולה להוביל לשחרור של חומצת מימן כלורי בתוך מערכת העיכול. לכן, אם אתם כבר סובלים מגסטריטיס, אז בטוח חוויתם את זה.

החומצה משמשת כ'הפרה' של האוכל בקיבה שלכם. כשאתם אוכלים משהו 'כבד', זה עלול לגרום לבעיות בעיכול, מכיוון שזה עלול להוביל לעיכול בעייתי של חלבונים.

כאשר חלבונים לא מתפרקים לחלוטין, זה יכול להוביל לבעיות אחר כגון נפיחות, דלקות במעיים, גירוי, ולעיתים נדירות גם לסרטן המעי הגס.

בגלל הסיבות הללו, מומחים מזהירים שלעולם אסור לצרוך קפה בבוקר רגע אחרי שאתם מתעוררים. הסיבה היא שהקפה מעלה את רמות הקורטיזול במהירות ולגוף יקח זמן רב לחזור למצבו הנורמלי. ההורמון הזה שולט על השעון הביולוגי ועל ה יכולת להישאר ערים.

יותר מכך, צריכת הקפה על קיבה ריקה תגביר את רמת החומציות בבטן, מה שעלול להוביל להקאות ונפיחות.

לכן, רצוי לשתות קפה לפחות שעה אחרי שהתעוררתם. רצוי מאוד לאכול ארוחת בוקר בשעה הזאת, אפילו סנדביץ' קטן.

אם אתם מסוג האנשים שלא מסוגלים לצאת מהמיטה בלי כוס קפה שחור, אז יש טריק קטן שאתם יכולים לעשות כדי להפחית את האפקטים השליליים: הוסיפו קצת חלב ו/או חמאה לקפה.

אתם בטח מאלו שמרגישים מבולבלים ואפילו נגעלים מהרעיון של הוספת שומן או שמן לכוס הקפה שלכם.

אתם אולי מעדיפים לקנות קפה דל שומן, כמו פרנץ' ונילה, ותשכחו מהעובדה שהמרכיב השלישי שלו הוא שמן דקלים. אך אנו כאן כדי לשכנע אתכם להפסיק לספור קלוריות ולהתחיל לשפר את הבריאות שלכם במקום.

אם תוסיפו שמן קוקוס לקפה, זה לא יגרום לכם לעלות במשקל, אלא ישפר את חילוף החומרים ויעזור לכם לשרוף קלוריות במקום.

השמן עשיר בחומצות שומן בינוניות שרשרת, אשר מתעכלות בצורה שונה מאשר חומצות שומן ארוכות שרשרת הנמצאות בשמנים אחרים.

חוקרים מצאו שצריכה של כפית אחת של חומצות שומן בינוניות שרשרת (כמו שמן קוקוס) מדי יום מעלה את רמת האנרגיה ב 5%.

בנוסף, הוא לא גורם לקפה להיות שמנוני, אלא יוצר משקה קרמי טעים ובריא.

מתכון לקפה עם שמן קוקוס

מרכיבים

• 3/4 כוס שמן קוקוס
• 1 כפית תמצית וניל
• 1 כפית אבקת קינמון
• 1 כף אבקת קקאו אורגנית (אופציונלי)
• 1/2 כוס דבש (רק אם אתם אוהבים קפה מתוק)

הוראות הכנה:

בקערה, ערבבו את כל המרכיבים היטב עד לקבלת מרקם אחיד. העבירו לצנצנת זכוכית אטומה.

שימוש:

הכינו את הקפה האהוב עליכם, ובזמן שהוא חם, הוסיפו 1-2 כפות מקרם שמן הקוקוס שהכנתם. ערבבו יחד בבלנדר, וזה הכל!

תיהנו!

כולנו אוהבים כוס קפה חם, במיוחד בתחילתו של יום. ועדיין, לא כולם יודעים שצריכה של קפה מביאה עמה תועלות בריאותיות שונות.

הוא יכולה לשפר את חילוף החומרים ולתת לכם יותר אנרגיה במהלך היום.

בנוסף, מעטים יודעים שאתם יכולים להפוך את משקה הבוקר האהוב עליכם לפצצת חילוף חומרים ושורף שומנים אדיר! כל מה שעליכם לעשות זה להוסיף מספר מרכיבים לקפה, וזה יעזור לכם להוריד את הקילוגרמים העודפים בלי לשנות את הדיאטה או את אורח החיים שלכם!

שלושת מרכיבי העל כוללים:

1. שמן קוקוס הוא נס טבעי בעל מגוון רחב של שימושים. הוא מכיל חומצות שומן שרשרת בינונית, אשר נשלחות באופן מיידי לכבד על ידי מערכת העיכול, והן מומרות לאנרגיה או גופי קטון, ולא לשומן. הוא גורם לחילוף החומרים לשרוף שומן מהר יותר ובצורה יעילה יותר.

תהליך שריפת השומן מושפע באופן ניכר על ידי המינרלים והויטמינים, אז דבש יכול לעזור מאוד, בזכות כמות המינרלים והויטמינים הגבוהה שלו.

2. דבש הוא עשיר בסוכר, אבל הסוג הטבעי, אשר צריך אותו לאנרגיה. יותר מכך, הוא עשיר בויטמין B6, ויטמין C, חומצה פולית, ניאצין, ריבופלבין, ומינרלים שונים, כמו ברזל, סידן, אבץ, אשלגן, ועוד.

דבש מפחית את רמת הלחץ, ומאזן את רמת הכולסטרול בדם. חשוב לצרוך דבש אורגני בלבד.

3. קינמון מוסיף המון. קינמון הוא אנטי-דלקתי אשר נלחם בזיהומים בגוף, ובזכות נוגדי החמצון, הוא מנטרל נזקים הנגרמים מרדיקלים חופשיים.

קינמון מזרז את חילוף החומרים של הסוכר בדם, וכתוצאה מכך מוריד את רמת הסוכר בדם. הוא מונע הצטברות של שומן בגוף ותומך בהפיכת הסוכר לאנרגיה. הקינמון הטוב ביותר הוא קאסיה וציילון.

כך תשתמשו בשלושת המרכיבים הטבעיים האדירים האלה כדי לשפר את חילוף החומרים בזמן שאתם שותים קפה:

מרכיבים:

• 3/4 כוס שמן קוקוס
• 1/2 כפית דבש
• 1 כפית קינמון
• 1 כפית קקאו (אופציונלי)

הכנה:

ערבבו את המרכיבים יחד בצנצנת זכוכית, אחסנו במקרר.

שימוש:

בכל בוקר, הוסיפו כפית או שתיים של התערובת לקפה שלכם. ערבבו היטב, ושתו. תיהנו!

אם אתם חובבי מריחואנה ואוהבים לשתות קפה, אז אתם תשמחו לשמוע ששניהם יחד הופכים לשילוב מנצח.

לגיליזציה של מריחואנה תופסת תאוצה בעולם, וכשיותר ויותר מקומות מאפשרים עישון של מריחואנה בצורה כזו או אחרת, חוקרים יכולים סוף סוף ללמוד על היתרונות והחסרונות של הצמח.

מחקר אחד שנערך לאחרונה גילה בטעות שקפאין מעלה את השפעה ה THC (החומר הפעיל) על המוח שלנו. כדי להרחיב את המסקנה, החוקרים ערכו מחקר עם קופי עכביש, THC, וקפאין בשם MSX-3.

קופי העכביש אומנו לצרוך מנת THC שניתנה להם על ידי משיכת ידית. ניתנה להם יד חופשית באשר לכמה ומתי למשוך את הידית, למעשה הייתם להם שליטה על הסוטול שלהם. לאחר מכן ניתן לקופים ה MSX-3, והחוקרים הבחינו שהם מושכים את הידית פחות ופחות.



מנות חזקות יותר של MSX-3 ניתנו לקופים ובכל פעם הם גילו שקופים מושכים את הידית פחות. זה הוביל את צוות החוקרים להגיע למסקנה שהקפאין מחזק את השפעת ה THC.

מנקודת מבט אנושית, השמעות היא שאנחנו יכולים לעשן פחות מריחואנה על ידי שתיית יותר קפה (או משקה עם קפאין), או שאתם יכולים לעשן את אותה כמות של מריחואנה ולהתמסטל הרבה יותר. מה שאתם מעדיפים.

מחקרים נוספים צריכים להתבצע על מנת לחזק את הטענה, אך כל הראיות מצביעות לאותה נקודה: קפאין הוא חברו הטוב ביותר של THC.

כשאתם טסים, הדיילים והדיילות תמיד מבקשים מכם להרים את משענת המושב עד למקסימום. ואתם תמיד חושבים לעצמכם, "מה זה כבר משנה ה 3 ס"מ האלה? האם העובדה שהמשענת שלי מושענת לאחור עד כדי כך מפריע לטייס להמריא?".

ובכן, מסתבר שזה לא קשור רק לטייס, זה קשור לביטחון הנוסעים האחרים במטוס.

הסיבה שדיילים ודיילות תמיד מציקים לכם על כך שמשענת המושב צריכה להיות למעלה ושמגש האוכל צריך להיות נעול במהלך המראה ונחיתה היא בגלל שאם משהו יקרה וצריך לפנות את המטוס אז צריך שהמעבר יהיה פתוח, ולא אנחנו לא מדברים על המעבר האמצעי, אלא על המעבר שמוביל לחלונות המטוס. כאשר כולם בפניקה ומנסים לברוח מחוץ למטוס, הדבר האחרון שאתם רוצים זה שמשענת של כיסא או מגש האוכל יחסום את הדרך, מה שיקשה מאוד על אנשים לצאת מהמטוס.

אבל חכו, יש דבר נוסף שאתם צריכים לדעת.

לעולם אל תשתו קפה במטוס!

יש סיבה לכך שיצא שם רע לקפה במטוס. הוא לא עשוי ממים מינרלים, ובואו רק נגיד שהמים במטוס לא ממש ראויים לשתייה. השסתומים של ניקוי הפסולת מהשירותים והשסתומים של מילוי המים הנקיים הם קרובים מאוד אחד לשני ולפעמים אותו הבחור מגיש אותם ומתעסק איתם…באותו הזמן.

אז בבקשה. תזכרו זאת בפעם הבאה שאתם מבקשים קפה במטוס.

אני ממש אוהב קפה, ואני לא מגזים כשאני אומר שאני יכול לשתות 4-5 כוסות ביום. מחקרים כבר הראו בעבר שקפה יכול לשפר את הזיכרון לטווח ארוך, לחזק את הלב ואפילו לעזור להתמודד עם דיכאון.

עכשיו, מסתבר שלקפה יש עוד סגולה מדהימה: להגיד לכם איזה סוג אנשים אתם, רק לפי כוס הקפה האהובה עליכם.

במחקר שנערך על ידי חוקרים באוניברסיטת אינסברוק, אוסטריה, נבחנו העדפות הטעם של 500 אנשים. במחקר, המשתתפים היו צריכים לדרג מ 1-6 עד כמה הם אוהבים את המנות והמשקאות שהוגשו להם: מתוק, חמוץ, מלוח או מר. התשובות שלהם הושוו לאחר מכן עם התוצאות שלהם מארבעה מבחני אישיות שונים שהם עשו לפני כן.

לדוגמא, אחד מהמבחנים בחן את הנטייה שלהם לתוקפנות,  כשהם התבקשו לדרג כמה הם מסכימים עם המשפט: "אם יתגרו בי מספיק, אני עלול להכות אדם אחר".



בסופו של דבר החוקרים מצאו תבנית ברורה, כך לפי IFL Science. אנשים שהראו תכונות אנטי-חברתיות היו בעלי משיכה לטעם חזק ומר, במיוחד כשזה הגיע לקפה, בירה, טוניק וצנון.

בינתיים, אלו שהעדיפו את הקפה שלהם עם חלב ו/או סוכר ולא אהבו את הטעמים המרים, היו אנשים עם נטייה יותר חברתית, נחמדה ורחומה. התוצאות הללו מתיישרות עם מחקרים שנערכו בעבר, שהראו שאנשים שלא אוהבים טעם מר הם אנשים יותר רגישים.

זה נשמע בסדר גמור, מכיוון שאני שותה את הקפה שלי עם חלב וגם סוכר.