רובכם ודאי זורקים לפח את השום הירוק בהיר שיצאו לו נבטים.
ובכן, מסתבר שזו טעות ענקית, מכיוון ששום מונבט הוא עשיר בנוגדי חמצון, כמו אליצין, ואלליל דיסולפיד. לכן, נבטי השום הם בעלי תועלת גדולה בהרבה מאשר שום לא מונבט.
אלו התועלות שתקבלו משום מונבט:
מחזק את המערכת החיסונית
מכיוון שהוא מספק כמות גדולה של נוגדי חמצון, השום המונבט מחזק את המערכת החיסונית ומונע צינון, שפעת וזיהומים.
בריאות הלב
שום מונבט מכיל גם פיטוכימיקלים אשר מעכבים את פעילות החומרים המסרטנים, וגם משפרים את תפקוד האנזימים, ובכך מונעים היווצרות של פלאק. עודפי פלאק מובילים להתקפי ומחלות לב, כך ששום מונבט שומר עליכם מפני מחלות מסכנות חיים אלה.
מונע שבץ
שום עשיר בחומר בשם ajoene, אשר מרחיב את העורקים, ומונע היווצרות של קרישי דם. הוא גם עשיר בפיטוכימיקלים אשר מעכבים את פעילות קרישי הדם – יוצרים כימיקלים, ובכך מונעים שבץ.
הרעלת מזון
נוגדי החמצון בשום מונבט נלחם במחלות ויראליות וזיהומים פטרייתיים, ובכך הם עוזרים במקרים של הרעלת מזון, שלשול, ובעיות בקיבה.
מונע סרטן
הירק הבריא עשיר במינרלים, ויטמינים, וחומרים מזינים נוספים, כך שהוא מונע ביעילות נזקים שנגרמים מרדיקלים חופשיים.
ההנבטה גורמת לייצור של פיטוכימיקלים, אשר שומרים מפני התפתחות של תאים ממאירים ומשמידים את פעילות החומרים המסרטנים. הכמות הגדולה של נוגדי החמצון עוזרת גם במניעת מחלות קטלניות.
מונע הזדקנות מוקדמת
נוגדי החמצון בשום נלחמים בצורה יעילה ברדיקלים חופשיים בגוף ובכך מונעים הזדקנות והיווצרות קמטים.
הנבטת שום
כדי לגרום לשום לנבוט, השאירו אותו באוויר הפתוח. בבית, תתקעו שני קיסמים בשן שום. השום צריך להיות לא מקולף. לאחר מכן, מלאו כוס קטנה וצרה במים, והניחו את השום כשהחלק הצר שלו מונח קלות בתוך המים.
השאירו את הכוס של אדן החלון, ואחרי 5 ימים, אתם תבחינו בנבטי השום.