באופן כללי, כשאנשים אוהבים מלפפונים חמוצים הם ממש אוהבים אותם. ואלו שלא אוהבים מלפפונים חמוצים, ממש שונאים אותם. אין באמצע. אני ממש אוהב חמוצים, ואני יכול לאכול קופסה שלמה כשיש לי 'קרייב'. אבל מי חשב שהם כל כך טובים ובריאים לנו? ובכן, מסתבר שמלפפונים חמוצים משפרים בצורה משמעותית את הבריאות הנפשית שלנו.
אבל לא כל החמוצים. מחקר שהתבצע באוניברסיטת וויליאם ומרי בוירג'יניה (College of William and Mary) מצא שמאכלים שתוססים באופן טבעי, כמו חמוצים, כרוב כבוש, וקימצ'י מציעים יותר מאשר חטיף טעים שאלו החובבים מאכלים חמוצים. המאכלים הללו פועלים על הקיבה ומעניקים לגוף מנת סרוטונין גדולה, חומר כימי חשוב האחראי על שינויים במצב הרוח, רוב התרופות נגד דיכאון עובדות כדי להעלות רת רמת הסרוטונין במוח. בדיוק כמו חמוצים.
אז מסתבר שיש לכם תרופה טעימה וטבעית נגד חרדה ודיכאון במטבח! אבל זה לא הדבר היחידי שיש למאכלים תוססים להציע.
צפו בסרטון למטה של ברברה מנדס עדי לגלות מה התועלות הנוספות שאפשר לקבל מהמזון הנפלא הזה.