תגית: איך לרכך חמאה

באופן אישי, אני מאוד אוהב לבשל, זה מאוד מרגיע אותי. קשה לדעת אם זה התהליך שאני נהנה ממנו, או להתענג על התוצאה הסופית.

אפייה מצד שני, מצריכה תכנון מראש – והיא לוקחת זמן. ישנם מרכיבים שצריך להכין מראש – וחמאה רכה היא דוגמא מצוינת.

אבל עם החיים העסוקים שלנו, למי יש זמן לזכור את כל הפרטים הקטנים. למרבה המזל, לפי השחקנית ג'ניפר גארנר ישנו פתרון של הדקה ה 90 להפוך 'חמאה לא רכה' ל'חמאה רכה' במהירות שיא.

חמאה היא מרכיב חיוני בבישול ובאפייה. אבל כשצריך חמאה רכה למתכון, ולא היה לכם זמן להכין אותה מראש, מה תעשו?

אנשים נתקלו בבעיה הזו במשך שנים והשתמשו בשיטות שונות כדי לפתור אותה.

הם אולי יניחו את החמאה ליד תנור חם, במיקורגל או אפילו ישימו אותה מתחת לבית השחי – אבל בואו נודה על האמת, אף אחד מהפתרונות האלה אינו אידיאלי.

אבל לכוכבת של 'פתאום 30' ג'ניפר גארנר ישנו טריק פשוט וגאוני שהיא רצתה לשתף עם העולם.

היא התעוררה לא מזמן מוקדם מאוד בבוקר כדי לאפות לחם שוקולד לשלושת הילדים שלה וצילמה את התהליך לחשבון האינסטגרם שלה יחד עם ההאשטג #PretendCookingShow. 

"בזמן הזה של השנה ילדים אוהבים ללכת לבית הספר עם משהו חם בבטן שלהם", היא הסבירה. "הילדים שלכם אוהבים מאוד את לחם השוקולד של @realbakingwithrose. המתכון הזה לא מתוק בטירוף, ועם קצת חמאת בוטנים, זה מה שהילדים שלי שקמים מוקדם אוהבים".

אבל כשהגיע הזמן להוסיף את החמאה הרכה למתכון, ג'ניפר הייתה תקועה. היא לא הניחה את החמאה מחוץ למקרר לילה לפני.

הפתרון? פשוט ביותר. פשוט לגרד את החמאה עם פומפיה ולהעניק לה 'מרקם דמוי רך'.

צפו בג'ניפר בפעולה בסרטון למטה:

 

View this post on Instagram

 

This time of year it is extra cozy to send kids to school with something warm in their bellies. My kids feel extra cozy about @realbakingwithrose’s chocolate bread. This recipe isn’t crazy sweet and, with a good swish of peanut butter, is just the thing for my early rising middle schooler. You can find the full episode on IGTV. #PretendCookingShow #bangwentthecabinet #😡😩🤦🏻‍♀️wentmybrain #hurryupchristmas🤶🏻 . #TheBreadBible Chocolate Chocolate Chip Bread Ingredients: 3 Tbs plus 1/2 Tbs unsweetened cocoa powder 3 Tbs boiling water 1/2 Tbs pure vanilla extract 3 large eggs 1 1/2 cups sifted cake flour 3/4 cup plus 2 Tbs sugar 3/4 tsp baking powder 1/4 tsp salt 13 Tbs unsalted butter, softened 3 Tbs chocolate mini chips or bittersweet chocolate (chopped) . Directions: 1. Preheat oven to 350F. 2. Whisk cocoa and boiling water until smooth. Allow to cool to room temperature, then gently whisk in vanilla and eggs. 3. In a mixer bowl, combine cake flour, sugar, baking powder, and salt. Mix on low speed for 30 seconds to blend. Add half the chocolate paste and the butter and mix until dry ingredients are moistened. Increase speed to medium-high and beat for 1 minute to aerate and develop structure. Scrape down the sides of the bowl. Gradually add remaining chocolate paste in two batches, beating for 20 seconds after each addition to incorporate the ingredients and strengthen the structure. Scrape down the bowl. Fold in chocolate mini chips/chopped chocolate. 4. Scrape batter into prepared loaf pan and smooth the surface with a spatula. 5. Bake for 50-60 minutes. An instant-read thermometer inserted into the center will read about 200F. (The bread shouldn’t start to shrink from the sides of the pan until after removal from the oven.) 6. Set the bread on a wire rack to cool for 10 minutes. Loosen the sides of the bread and invert onto an oiled wire rack. Reinvert so it is top side up and cool completely.

A post shared by Jennifer Garner (@jennifer.garner) on Dec 11, 2018 at 12:02pm PST

איזה טריק גאוני – שלא לדבר על הדרך הקורעת מצחוק בה היא מציגה אותו! שתפו עם המשפחה והחברים שלכם אם הטריק המהיר של ג'ניפר גארנר נתן לכם השראה גם!