שמרו על ירקות חתוכים טריים ופריכים במשך ימים בעזרת הטיפ הנפלא הזה

אתם קונים מצרכים לסלט במכולת, עם כוונה להכין אוכל בריא. אתם אפילו חותכים את החסה והירקות כדי להכין אותם לסלט בריא ומהיא. אבל אז, מספר ימים לאחר מכן, החסה והירקות מתקלקלים. מדוע זה קורה?

לחות, גז טבעי, ותהליך חתיכת הירקות מזרז את ההרקבות. אבל, עם מספר טיפים חכמים אתם יכולים לשמור על הירקות טריים ולא תצטרכו לזרוק אותם ולבזבז כסף לחינם.

מלפפונים

מלפפונים הם נפלאים כשהם טריים ופריכים. אבל כשהם נהיים עיסתיים…לא תודה! כדי לשמור על טריות המלפפונים לזמן ממושך, תחתכו אותם לפרוסות חצי ס"מ. תעשו ערימות בכלי ושימו מגבת נייר למעלה לפני שאתם סוגרים עם המכסה. אחסנו את הכלי הפוך כדי לספוג את הלחות.

פלפלים/גמבה

כדי לשמור על טריות הפלפלים, השתמשו בסכין חדה מאוד. סכין קהה הורסת את הפלפל. הסירו את הגרעינים ואת הגבעול, ואז תחתכו אותם לפרוסות או חתיכות. עטפו את הפלפלים עם מגבת נייר והניחו אותם בקערה עם חצי ס"מ מים קרים. זה ישמור על הפלפלים טריים ופריכים למשך שבוע.

גזר

תוותרו על גזר גמדי ותחסכו כסף. תקנו גזרים רגילים ותחתכו את החלק העליון. הניחו בקערת מים והם ישמרו מספר שבועות.

חסה

אתר The Kitchn בחן שלוש דרכים לשמור על טריות החסה במקרר. השיטה הראשונה היא לאחסן אותה מגולגלת בנייר מגבת בתוך שקית ניילון. השיטה השנייה היא לאחסן אותה בכלי פלסטיק עם נייר מגבת. השיטה האחרונה היא לאחסן אותה בשקית ולהוציא את כל האוויר ממנה.

אחרי שבוע, כל שלושת השיטות הראו תוצאות דומות. אחרי 10 ימים, שיטה 2 הייתה היעילה ביותר. תרפדו את הכלי עם נייר מגבת והכניסו את החסה. תוודאו לא למלא את הכלי יותר מדי. הכלי שומר על החסה ומאפשר זרימת אוויר כדי לשמור על הצבע הירוק של החסה.